Els nostres vins

3nits B

3 nits d'Urpina

MERLOT

Vinificació
Fermentació: controlada a 26ºC amb llevat seleccionat
Maceració: 10 dies utilitzant pigéage i petits remuntats diaris
Fermentació malolàlica: en inoxidable amb treball d’oxigen

Criança
Barriques d’1 a 3 anys:
·  70% roure francès
·  20% roure americà
·  10% roure centre - europeu
Torrat: Barreja de torrat lleuger mig i mig + per a potenciar la complexitat sense tapar l’expressió del raïm
Temps de criança: 12 mesos en barrica i un any d’ampolla

visual ampolla U
U d'Urpina

CABERNET SAUVIGNON

Vinificació
Fermentació: Raïm refrigerat a 4º
Desrapat i fermentat en barrica oberta de 300 litres
Maceració: Pigéage manual tres cops al dia durant 12 dies
Descubat manual
Fermentació malolàlica en barrica de roure tancada

Criança
Barriques noves:
·  100% roure francès de gra extrafí
-
Torrat: mig i mig ++
Temps de criança: 15 mesos en barrica

Nota de tast

  • Vista: Color vermell picota, amb reflexes grana i vermellosos molt vius.
  • Nas: Domini dels aromes de fruita fresca, destacant les móres i cassis sobre un fons de confitura, cacau i matisos minerals. En evolució les notes balsàmiques apareixen donant frescor al conjunt.
  • Boca: En boca es un vi potent, on el gran volum dóna elegància als tanins madurs. Records de fruita negra, encara fresca sobre fons de torrats fins de la barrica. En boca és llarg, on persisteixen les notes de confitures, fulla de tabac i cacau.

Nota de tast

  • Vista: Color grana d’intensitat molt alta, cos profund i amb el ribet encara viu donada la seva concentració.
  • Nas: En aroma, inici d’expressió varietal alta, amb notes de cirera picota fresca i fruita negra (pruna, aranyons,...). En evolució, persisteix la dominància de la fruita fresca, que junt amb les notes balsàmiques típiques de la zona, refresquen un conjunt de molta complexitat on apareixen de fons notes de cacau, fruita seca, envoltades d’una percepció mineral de pedra molla.
  • Boca: En boca la sensació de menjar fruita és acusada, rebent la complexitat que va de la fruita fresca fins a notes de cafè aromàtic i espècies (cardamom). El record en boca és llarg, sense fatiga en l’expressió fresca, envoltat de lleugeres notes torrades i dolces de la barrica.

Cor Valent439 1181

Cor Valent

SUMOLL

Vinificació:
Refredat durant 24 hores a 4º C. Desrapat i triat amb taula de selecció. Vinificat en barrica oberta, amb tres pigéages manuals al dia. Maceració de 5 dies. Descubat a mà. Malolàctica en inoxidable i posteriorment trascolat a barrica.

Criança
15 mesos de barrica de roure francès nova de 300 litres. Utilitzem torrats suaus per respectar i potenciar la frescor de la varietat.

Dues Mans439x1181

Dues Mans

50% MANDÓ
20% CABERNET SAUVIGNON
20% MERLOT
10% SUMOLL

Vinificació:
Raïm collit a mà i transportat en caixes a càmara frigorífica. Refredat durant 24 hores a 4ºC. Desrapat i triat amb taula de selecció.
Es vinifiquen les varietats per separat, segons ordre de maduració. Maceració 6 dies a 26ºC mitjançant tres remuntats diaris.
Cupatge després de malolàctica, previ a l'entrada a barriques.

Criança
12 mesos de barriques, 100% de roure francès. Barriques de 300 litres de primer a tercer any.

Nota de tast

  • Vista: vi de mitja capa amb un color vermell intens i brillant, característic de la varietat sumoll.
  • Nas: en aroma és un vi que desperta fresc i viu amb una barreja explosiva d'espècies i fruita vermella. Destaquen notes de nou de Cola, pell de cítrics sobre fons de clau i sàndal. En evolució mostra la seva fortalesa mantenint les notes de fruita àcida i la vivacitat que mostra la seva capacitat d'evolució. Potència, frescor i elegància es poden trobar en un vi, també en un vi amb més de 5 anys de criança, sobretot si ve d'un sumoll de vinya vella
  • Boca: en boca ens aporta tot allò que defineix un sumoll. Amb una entrada aparentment lleugera, de vi que no pesa, lleuger i aeri, durant el pas de boca mostra raça, potència, tensió i una rusticitat, que lluny de resultar agressiva ens omple de sensacions netejant i donant frescor. Una experiència de tast que tenen pocs referents en el paisatge vitivinícola mundial.

Nota de tast

  • Vista: color vermell amb reflexes bruns de mitjana intensitat, expressant el color i intensitat de la varietat majoritària, la Mandó
  • Nas: en nas es desperta amb notes de fulla seca, pebre i cacau donats per la Mandó junt amb cirera i fruits del bosc aportats per la Cabernet Sauvignon i la Merlot. Després d'uns primers instants en que desperta lentament,  les aromes s'obren, oferint molta riquesa en matisos que van des de la fruita vermella aportada per la sumoll fins a la fruits secs (avellana) sobre un fons en que sempre domina l'expressió de la Mandó, amb complexes notes iodades i de garrofa.
  • Boca: en boca la buidor de la Mandó ens deixa la sensació de vins aeris, fent-lo un vi amb una entrada en boca molt amable. El cupatge amb Cabernet Sauvignon i Merlot ens omple la mitja boca, donant-li volum i carnositat. Mentre el petit percentatge de Sumoll és suficient per a transmetre la part més vibrant i una lleugera rusticitat que apareix cap al final de boca

les vinyes

A Urpina hi trobareu la Vinya Vella que amb més de 80 anys és la més antiga de tota la comarca i la varietat de raïm és el Sumoll, una varietat recuperada, autòctona del Bages. Si l’observeu veureu que està plantada seguint les corbes del nivell del sòl per tal que l’ erosió no s’emporti la terra i poder retenir millor l’aigua, quan plou.

La Vinya Nova va ser plantada el 2014. És una vinya d’una varietat recuperada del Bages, anomenada Mandó. A la vinya s’utilitza la tècnica de l’emparrat que dóna més facilitat a l’hora de recollir el raïm en temps de verema. La plantació és de mig centenar de ceps.

Al sòl d’ Urpina també hi creixen els ceps de Merlot i Cabernet Sauvignon, dels que AMPANS elabora els seus vins: 3 Nits i U d’Urpina i estan a punt de sortir al mercat dos nous vins excepcionals elaborats amb les varietats autòctones recuperades. Tots quatre amb el segell de la Denominació d’Origen Pla de Bages.

Les vinyes Urpina estan actualment en vies de certificació ecològica. No s’utilitzen productes químics i no es fa cap procés mecanitzat. Tot el procés és manual, perquè les mans són el valor de la nostra missió.

 

L vins

PUNTS DE VENDA

L3
L2
L1
BOTIGA ONLINE

 

DISTRIBUÏDORS

D1 D2 D3 D4 vins alsina

CONTACTE

Adreça
Mas Urpina s/n
08253 Sant Salvador de Guardiola
Barcelona

Telèfon
938272300

Comercialització vins Urpina
Anna Prado
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. 

Activitats turístiques i experiència Urpina
ampansAquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. 

Un projecte de: 

AMPANS negre